超越您的意志力

了解营养很重要,但是研究员Brian Wansink博士和Slim by Design的作者认为,改变我们的饮食环境会更加有效。这里有25种方法可以使您的世界更苗条。想象一下,不费吹灰之力就不费吹灰之力,而不必担心卡路里的数量,碳水化合物,脂肪还是碳水化合物

饮食了解营养很重要,但是研究员Brian Wansink博士和Slim by Design的作者认为,改变我们的饮食环境会更加有效。这里有25种方法可以使您的世界更苗条。 

通过安妮·玛丽·奥康纳

想象一下,不费吹灰之力就可以轻松减肥,而不必担心卡路里计数,碳水化合物,脂肪,蛋白质或称重每一小堆食物。如果您可以减轻体重而又不收费,就像您在午餐后拒绝吃糖果或晚上看电视时吃一些薯条那样,因为您忘记了自己想要的东西,该怎么办?如果您可以只吃些可以触及的东西怎么办?

我们通常被建议谨慎饮食,但是我们大多数人都太忙以至于总是不准备沙拉,最后要抓汉堡和薯条。而不是用坚果和浆果制成一碗燕麦片,我们将在早上的通行证中拿起一个鸡蛋香肠卷饼。 

市场营销学教授,康奈尔大学康奈尔大学食品与品牌实验室负责人,《康奈尔大学》的作者布赖恩·万辛克(Brian Wansink)说:“有节制的饮食很棒” 轻巧设计:无心饮食解决方案 (威廉莫罗,2014年)。但是,他承认,这也是一项繁重的工作,尤其是当您忙于生活并且没有太多时间花在考虑每种食物选择上时。

Wansink说:“对我们90%的人而言,解决盲目饮食的方法不是盲目饮食-我们的生活太疯狂了,我们的意志力太弱了。” “我们每个人每天都会做出200多种近乎潜意识的食物选择-汤还是色拉?一点还是很多?完成还是离开?我们的饮食环境和100卡路里的包装等东西比我们刻意的选择更吸引我们。”

对人们的饮食习惯进行了20多年的研究,Wansink得出的结论是:“关键是要改变我们的食物半径(我们花费最多时间的地方,包括工作和住所),以便我们能够注意较少地 吃得更好。

他指出:“一旦您改变了饮食环境,就可以开始进食了。 不用考虑。即使您的大脑处于自动驾驶状态,您也可以做出健康的选择。”

通过实施这25条提示,他总结了多年的研究成果 轻薄设计,您可以轻松开始减肥。

1将食物放在看不见的地方(和头脑中)。除了农产品。

不需要科学家知道,将薯片放在厨房的桌子上很容易在短期内吞噬它们。 (Wansink的一项研究发现,将筹码放在柜台上的女性比没有筹码的女性重8磅。)

但是,就像薯条一样令人无法抗拒,还有一种甚至更危险的食物可供选择:谷物早餐。在Wansink的研究中,将其存储在柜台上的女性比没有存储的女性重21磅。那么,为什么谷物比薯片更成问题呢? Wansink认为,这是因为虽然每个人都知道薯条是一场饮食灾难,但谷物却具有“健康光环”,尤其是当包装盒上覆盖着“全谷物”和“良好蛋白质来源”的说法时。道德:将水果和蔬菜以外的所有物品都关在门后。

2不要做你的厨房 视讯聚会。

Wansink报道说,当人们通过搬出舒适的椅子,电视和iPad等设备使厨房不再那么懒惰时,他们每天在这里花费的时间减少了18分钟,这使他们不太可能无意识地mu食含糖和咸的零食。

3选择你的盘子 明智地上色。

听起来很古怪,但这是事实-菜肴的颜色会微妙地影响您的饮食量。在Wansink的一项研究中,他发现在与自己所吃食物颜色相同的食物上食用食物的人下降了18%。晚餐有意式面食配marinara吗?不要在红色盘子上放它。而且不要将扁面条和蛤sauce酱放在一个白碗里。

4使用“瘦”菜。

尺寸 您的盘子也很重要。两盎司的面食在10英寸的盘子上看起来很大,而在12英寸的盘子上很小。这意味着我们可能会更加努力地“填补”盘子,或者因为我们在第一轮只吃了“小”部分而觉得自己值得一秒钟。

5喝点酒

您的每日一杯葡萄酒开始看起来像大吞噬吗?通过在白葡萄酒杯中品尝所有类型的葡萄酒,享受解放的乐趣,而不会感到否认自己。它们比红酒杯高,所以杯看起来更饱满。 (当您坐下并从视线高度观看时,此技巧效果更好。)

6看到红色。

在研究中,与喝霞多丽相比,喝波尔多或黑比诺葡萄酒的参与者倒酒的比例要低约9%。原因?您可以更清楚地看到玻璃杯中的红酒,因此您喝的更多。

7避免脂肪俱乐部。

是的,每桶5美元的花生酱小桶装或48美元的迷你乳蛋饼可能令人垂涎。但是,即使您可以省钱,也可能会增加腰围。 Wansink说:“一旦您将叉车带回家,这些便宜货就会成为您橱柜和饮食的负担。”在研究中,他发现用橱柜商店的东西装满橱柜(以及餐具室,车库和地下室)的人吃的钱是第一周的一半,而且吃得比平时快两倍。仍然停留在好市多? Wansink建议,尝试将赏金重新包装成单一份量。

8使您的食品储藏室成为“不便”商店。

Wansink不相信自己会拒绝我们最喜欢的食物,但他确实建议节食者减少随意饮食的麻烦。

通过将厨房移开 厨房(例如,将其移动到车库或地下室),每次想到时,您就不太可能吃零食。在他的研究中,他发现,如果您必须跋涉才能吃点东西,那么您更可能三思而后行,然后无意地吞食了少量坚果或饼干。

9避免母亲哈伯德综合征。

仅仅因为您的橱柜是裸露的,并不意味着它对饮食友好,或者您永远不会沉迷。这听起来似乎违反直觉,但Wansink发现,如果房子里没有东西可吃,您可能会点菜或外卖。他发现,点菜的人很少饿,甚至很少饿就打电话。相反,他们吃了一顿饭。因此,即使您对140卡路里的酸奶感到满意,您最终还是要订购和吃500卡路里的金枪鱼三明治。如果您不喜欢做饭,至少要储备健康,易于准备的食物,例如酸奶,鸡蛋,无脂牛奶,芝士,火鸡片,罐装汤以及预先切好的蔬菜和水果。

10提供餐点 唐顿修道院-风格。

请从Grantham伯爵的家中获取提示,不要将餐盘放在桌子上。 (没有管家?我们也没有管家。把盛满菜的碗和盘放在厨房里。)Wansink发现,当人们直接将食物从炉灶台或柜台上倒到盘子上,然后带走时,他们的饮食减少了23%到桌子上。 (这也使食客重新考虑他们是否真的想要秒,而不仅仅是漫不经心地自助。)


为了找出其他25种方法来超越您的意志力,这个故事印在普拉提风格的11/12月版中。通过购买我们的平板电脑或移动设备,您可以立即访问带有更多强大功能的平板电脑或移动设备上的杂志 应用程式版本!


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